Autor:
Laura McKinney
Dátum Stvorenia:
9 Apríl 2021
Dátum Aktualizácie:
14 Smieť 2024
Obsah
Podľa svojej kyslosti sa látky klasifikujú na kyslé, zásadité alebo neutrálny. Kyslosť sa meria v pH, čo predstavuje potenciálny vodík. Neutrálna látka má pH 7.
Látky, ktorých pH je nižšie ako 7, sú kyslé látky. Najvyššia úroveň kyslosti je pH 0. Kyslosť znamená, že koncentrácia kladne nabitých vodíkových iónov je vyššia ako koncentrácia záporne nabitých hydroxylových iónov (vodík a kyslík).
Kyseliny sa vyznačujú:
- Kyslá chuť
- Červenajte lakmusový papierik
- Vytvorte šumenie pomocou uhličitanu vápenatého
- Reagujú s niektorými kovmi, ako je zinok alebo železo.
- Neutralizujú základne
- Vo vodnom roztoku uľahčujú prechod elektrického prúdu
- Sú korozívne pre biologické tkanivá, ako je pokožka
- Látky rozpustite
Tí, ktorých pH je vyššie ako 7, sú alkalické látky. Najvyššia úroveň zásaditosti je pH 14. Alkalita znamená, že koncentrácia záporne nabitých hydroxylových iónov (vodík a kyslík) je vyššia ako kladne nabitých vodíkových iónov. Alkalické látky, ktoré sa tiež nazývajú zásady, sa vyznačujú:
- Horká chuť
- Kachľový lakmusový papier
- Na dotyk sú nemastné
- Zrážajú sa látky, ktoré boli rozpustené kyselinami
- Vo vodnom roztoku tiež uľahčujú prechod elektrického prúdu
- Rozpustite tuky a síru
- Neutralizujú kyseliny
Príklady neutrálnych látok
- Mlieko: mlieko je neutrálna látka (pH 6,5). Keď sa však dostane do kontaktu so žalúdočnými šťavami, stane sa z nej kyslá látka, takže sa na rozdiel od toho, čo sa všeobecne verí, neodporúča konzumovať pri pálení záhy.
- Tečúca voda: voda z vodovodu alebo voda z vodovodu musia byť neutrálnou látkou. Voda však môže byť ionizovaná, čo znamená, že jej vodíkové ióny sa môžu zvyšovať (kladne nabité) a stať sa kyslou.
- Minerálna voda s gas: Minerály a plyn v balenej vode významne nemenia pH vody.
- Minerálna voda bez plynu
- Tekuté mydlo: pokožka je v kyslom prostredí (približne pH 5,5), zatiaľ čo tuhé mydlá majú pH vyššie ako 8. Tekuté mydlá sú syntetické výrobky, ku ktorým sa pridáva kyslosť na dosiahnutie neutrálneho pH. O glycerínovom mydle sa hovorí, že je „neutrálne“, pretože má podobné pH ako pokožka, ale chemicky je to kyslá látka, pretože má menej ako 7.
- Tekuté mydlo na pranie: neutrálne mydlo je na látky menej agresívne ako kyslé mydlá.
- Krv: medzi 7,3 a 7,4
- Sliny: medzi 6,5 a 7,4
