Heterogénne zmesi

Obsah

• Príklady heterogénnych zmesí
• Techniky separácie zmesí

V chémii, azmes odkazuje na spojenie najmenej dvoch látok, v rôznych pomeroch, bez kombinácie na chemickej úrovni. To znamená, že každá z látok, ktoré tvoria zmesi, prispieva svojimi vlastnosťami k celku.

V rámci zmesí možno identifikovať dva varianty, ktorými sú:

• Homogénne zmesi: Pri tomto type zmesí to vedie k výsledku je veľmi ťažké určiť, o aké prvky ide ktoré ich skladajú. Týmto spôsobom môžu ľudia detekovať iba jednu fyzickú fázu. V rámci kvapalných homogénnych látok, ktoré sa nazývajú „roztoky“, sú identifikované rozpúšťadlá rozpustených látok. Aj keď sú rozpustené látky v malom množstve a sú takmer vždy kvapalné, v pomere prevažujú rozpúšťadlá. Napr. Víno, pivo, želatína, voda a alkohol.
• Heterogénne zmesi: Na rozdiel od homogénnych zmesí je v nich veľmi ľahké aj voľným okom zistiť, aké sú rôzne zložky, ktoré ich tvoria. Vďaka tomu je oveľa ľahšie oddeliť tieto zmesi súčasne. Napr. Voda a olej, voda a piesok.

Príklady heterogénnych zmesí

• Viac v: Homogénne a heterogénne zmesi

Techniky separácie zmesí

Postupom času boli vyvinuté rôzne techniky, ktoré umožňujú oddeliť zložky, z ktorých sa zmesi skladajú.

Niektoré z nich sú:

• Preosievanie: Používa sa pre pevné zmesi vo forme zŕn. Potom sa podľa potreby prevedie cez jedno alebo viac sít. Týmto spôsobom, zatiaľ čo jeden prvok zostáva na site, zvyšok padá.
• Magnetická separácia (alebo magnetizácia): Táto technika je veľmi obmedzená, pretože sa dá použiť iba v tých zmesiach, v ktorých majú niektoré jej zložky magnetické vlastnosti. Takže tieto sú zachytené nejakým magnetom.
• Filtrácia: Ak chcete oddeliť zmesi, ktoré obsahujú nerozpustné pevné látky a kvapaliny, môžete zvoliť túto možnosť, ktorá spočíva vo vnútri použitia lievika z filtračného papiera. Prvky, ktoré prechádzajú lievikom, budú teda oddelené od tých, ktoré sú v ňom zadržané.

• Kryštalizácia a zrážanie: Pri tejto technike sa teplota zmesi zvýši a je tak možné ju skoncentrovať, potom filtrovať a umiestniť do kryštalizátora, kde sa nechá stáť, kým sa tekutina neodparí. Akonáhle sa to stane, pevná časť sa na kryštalizátore uchová vo forme kryštálov. Ako je zrejmé, je to vhodná technika na separáciu zmesí zložených z pevnej látky rozpustenej v rozpúšťadle.
• Dekantácia: Na oddelenie kvapalín, ktoré majú rôznu hustotu, sa používa táto technika, ktorá pozostáva z oddeľovacieho lievika, do ktorého je umiestnená zmes, ktorá sa má separovať. Potom, čo ju necháte chvíľu odležať, bude najhustejšia časť dole. Potom sa otvorí kohútik oddeľovacieho lievika, kým neklesne všetka látka s vyššou hustotou, zatiaľ čo zvyšok zostane v lieviku.
• Destilácia: Nakoniec táto technika spočíva vo varení zmesi, ktorá sa má oddeliť, za predpokladu, že je zložená z rôznych kvapalín, ktoré sú navzájom rozpustné. Stáva sa, že rôzne kvapaliny vyžadujú rôzne teploty varu, čo umožňuje zachytenie ich výparov v skúmavkách, keď sa odparia a potom sa vrátia do kvapalného stavu.

• Pozri tiež: Príklady homogénnych zmesí