![Kesha - Take It Off (Lyrics) [Stephen Marcus Bootleg]](https://i.ytimg.com/vi/5uq7ctno1hg/hqdefault.jpg)
Obsah
A gél je stav hmoty medzi pevný Y tekutý. Je to koloidná látka (zmes). To znamená, že je zmes ktorý je zložený z dvoch alebo viacerých fáz (termínová fáza je vysvetlená nižšie). Väčšinou sa jeho veľkosť zväčšuje pri kontakte s vodou.
Existujú rôzne typy gélov, v rámci ktorých sa má väčšie využitie v medicíne (najmä dermatologické použitie). Gély sa však používajú aj na aromatické výrobky, potraviny, farby a lepidlá.
Proces, pri ktorom sa vytvára gél, sa nazýva gélovatenie.
Fázy gélov
Gély majú dve fázy; a spojitá fáza čo je všeobecne pevný a jeden dispergovaná fáza čo je väčšinou tekutý. Aj keď je táto druhá fáza tekutá, gél má väčšiu konzistenciu ako tuhá látka ako kvapalina.
Príklad najbežnejšieho gélu je želé. Tam môžeme pozorovať spojitá fáza (želatína v granulách alebo v prášku) a dispergovaná fáza (želatína zmiešaná s vodou).
The spojitá fáza dodáva gélu konzistenciu, ktorá mu bráni vo voľnom toku, zatiaľ čo dispergovaná fáza zabraňuje tomu, aby sa z nej stala kompaktná hmota.
Vlastnosti gélov
Určité gély majú charakteristiku prechodu z jedného koloidného stavu do druhého iba pretrepaním. Táto funkcia sa nazýva tixotropia. Príkladom sú niektoré farby, alkalické a latexové nátery. Ďalšie tixotropné gély sú: paradajková omáčka, íly a jogurty.
Konzistencia gélov sa bude meniť medzi tuhé viskózne kvapaliny Y kvapaliny s vysokou tuhosťou. To bude závisieť od zložiek gélu. Preto sa dá povedať, že gély majú určitý stupeň nestabilita.
Všeobecnou charakteristikou však je, že gély sú mierne elastické.
Typ gélov
Podľa konzistencie gélov je možné ich rozdeliť na:
- Hydrogély. Majú vodnatú konzistenciu. Ako disperzný prostriedok používajú vodu. Väčšina gélov sa nachádza tu.
- Organogély. Pripomínajú hydrogély, ale používajú rozpúšťadlo organického pôvodu. Príkladom toho je kryštalizácia vosku v oleji.
- Xerogeles. Sú to gély tuhého vzhľadu, pretože neobsahujú rozpúšťadlo.
Použitie gélov
Ako už bolo spomenuté, jeho použitie je veľmi rozšírené v oblasti medicíny, kozmetiky, chémie atď. Používa sa najmä v kozmetike, najmä na ošetrenie vlasov.
V medicíne sa používajú na ošetrenie v zvukovode alebo v nosných dierkach, pretože obidva kanály sú ťažko prístupné a použitie tuhých liekov by bolo náročné na ich následné čistenie.
Príklady gélov
- Hlina
- Drôty z optických vlákien. V týchto prípadoch sa použije ropný derivát. Tento gél umožňuje, aby vlákna zostali pružné.
- Flan
- Sprchový gél
- Gél na vlasy
- Redukčný gél
- Spoločná želatína
- Želé
- Slizničné výlučky (hlien alebo hlien). Sú dôležité, pretože udržujú vlhkosť nosnej dutiny, hltanu, priedušiek a dýchacieho systému všeobecne.
- Žlté maslo
- Majonéza
- Ovocné džemy (pridať pektíny na zahustenie konzistencie)
- Mäkký syr
- Kečup
- Sklo
- Jogurt
Môže vám slúžiť:
- Príklady tuhých látok, kvapalín a plynov
- Príklady stavu plazmy
- Príklady koloidov
